Cake au chèvre et à la courgette

Ingrédients :

3 œufs

150g de farine

1 sachet de levure

10cL d’huile de tournesol

13cL de lait

100g de gruyère râpé

200g de bûche de chèvre

1 courgette (150g)

2 cuillères à soupe de cerfeuil haché

Recette :  

Préchauffer le four thermostat 6 (180°).

Râper la courgette non épluchée.

Faire chauffer le lait et l'huile à feu doux.

Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine et la levure à l'aide d'un fouet.

Incorporer petit à petit le mélange lait/huile. 

Ajouter le gruyère râpé et le cerfeuil et mélanger.

Ajouter la bûche de chèvre émiettée.

Saler et poivrer (facultatif).

Verser la préparation dans un moule à cake.

Enfourner pendant 45 minutes.

Bon Appétit