Bouchées à la noix de coco (congolais)

Ingrédients :

5 blancs d'oeufs

300g de sucre en poudre

250g de noix de coco râpée

Recette : 

Préchauffer le four thermostat 5 (150°).

Faire chauffer de l'eau dans une grande casserole.

Mettre le sucre et les blancs d’œufs dans un saladier.

Placer le saladier dans la casserole d'eau et fouetter jusqu’à ce que le sucre fonde.

Incorporer la poudre de noix de coco.

Bien mélanger et retirer du feu.

Modeler des petites boules de pâte et les poser dans des moules à muffins.

Enfourner pendant 20 minutes.

Bon Appétit