biscuits - Lulu et ses passions

4 janvier 2013

Macarons à la crème de marrons

Ingrédients : Pour le macaron : Pour la ganache : 125g de poudre d'amandes 100g de sucre en poudre 175g de sucre glace 40cl de lait 4 blancs d'oeufs 50g de farine 75g de sucre en poudre 150g de crème de marrons Colorant brun 3 jaunes d'oeufs Recette :...

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4 janvier 2013

Macarons à la pistache

Ingrédients : Pour le macaron : Pour la ganache : 125g de poudre d'amandes 50g de pâte de pistache 225g de sucre glace 10cl de crème liquide 100g de blanc d'oeuf 20g de beurre doux 60g de sucre en poudre 2 sachet de sucre vanillé 30g de poudre de pistaches...

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4 janvier 2013

Macarons à la vanille

Ingrédients : Pour le macaron : Pour la ganache : 125g de poudre d'amandes 100g de chocolat blanc 225g de sucre glace 125g de crème liquide 100g de blanc d'oeuf 16g de beurre doux 60g de sucre en poudre Vanille liquide Vanille liquide Recette : Préparation...

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4 janvier 2013

Macarons au chocolat

Ingrédients : Pour le macaron : Pour la ganache : 125g de poudre d'amandes 100g de chocolat noir 225g de sucre glace 125g de crème liquide 20g de poudre de cacao 16g de beurre doux 100g de blanc d'oeuf 60g de sucre en poudre Recette : Préparation de la...

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3 décembre 2012

Saucisson au Nutella

Ingrédients : 2 jaunes d'oeufs 100g de sucre glace 100g de beurre 100g de chocolat noir 200g de biscuits secs 100g de Nutella Recette : Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Ecraser les biscuits secs. Les mélanger avec le sucre glace, les...

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3 décembre 2012

Sablé viennois

Ingrédients : 1 blanc d'oeuf 210g de farine 80g de sucre glace 200g de beurre 1 sachet de sucre vanillé Recette : Préchauffer le four thermostat 6/7 (195°). Tamiser le sucre glace. Travailler le beurre jusqu’à obtention d’une pommade. Ajouter le sucre...

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3 décembre 2012

Pépito Pokitos au Nutella

Ingrédients : 1 oeuf 250g de farine 60g de sucre 1 sachet de vanilline (ou sucre vanillé) 1 pincée de sel 150g de beurre fondu Nutella en quantité suffisante Sucre glace ou cacao en poudre (facultatif) Recette : Préchauffer le four thermostat 7 (210°)....

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3 décembre 2012

Madeleines

Ingrédients : 2 œufs 150g de farine 150g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à café de levure chimique 125g de beurre pommade Recette : Préchauffer le four thermostat 6/7 (195°). Fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé...

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3 décembre 2012

Langues de chat

Ingrédients : 3 blancs d'oeufs 150g de farine 125g de sucre en poudre 125g de beurre Recette : Préchauffer le four thermostat 6/7 (195°). Tamiser la farine. Travailler le beurre jusqu’à obtention d’une pommade. Ajouter le sucre en poudre et les blancs...

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30 novembre 2012

Financiers

Ingrédients : 4 blancs d'oeufs 40g de farine 110g de sucre glace 60g de beurre 40g d’amandes en poudre Quelques gouttes d’amande amère. Recette : Préchauffer le four thermostat 7 (210°). Tamiser la farine. Mélanger la farine, la poudre d’amandes et le...

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