Briouates (grande quantité)

Ingrédients :

Des feuilles de bricks

1kg d’amandes en poudre

350g de sucre en poudre

1 pincée de noix de muscade

1 demi-cuillère à café de cannelle

1 cuillère à soupe de beurre fondu

1 cuillère à soupe de miel liquide + 1 bol de miel liquide

Eau de fleur d’oranger

Recette :  

Mélanger la poudre d’amandes avec le sucre.

Ajouter la cannelle, la noix de muscade, le beurre, la cuillère de miel et mélanger le tout.

Incorporer petit à petit l’eau de fleur d’oranger.

Couper les feuilles de bricks en 4 bandes.

Placer une boule de pâte puis rouler les feuilles de brick en triangle.

Tremper les briouates dans l’huile bouillante.

Faire chauffer le bol de miel.

Une fois frits, tremper les briouates dans le miel chaud.

Les essorer.

Bon Appétit