30 novembre 2012

Crumble au chocolat

  Ingrédients : 1 oeuf entier + 2 jaunes 100g de farine 75g de sucre en poudre 75g de beurre 200g de chocolat noir 25cl de crème fraîche liquide 10cl de lait 60 de noisettes   Recette :   Préchauffer le four thermostat 5 (150°). Mettre dans une casserole, les noisettes avec le sucre et un peu d’eau. Quand le sucre commence à fondre et à se transformer en caramel, ôter du feu. Laisser refroidir. Mixer les noisettes caramélisées et y ajouter la farine et le beurre. Mélanger sans trop travailler la... [Lire la suite]
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30 novembre 2012

Croquants aux noisettes

Ingrédients : blanc d'oeuf 140g de farine 110g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 70g de noisettes en poudre     Recette : Préchauffer le four thermostat 7 (210°). Tamiser la farine. Mélanger la poudre de noisettes, le sucre et le sucre vanillé. Incorporer le blanc d’œuf et la farine sans trop travailler la pâte. A l’aide d’une cuillère déposer des petits tas de pâte sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien. Enfourner pour 8 à 10 minutes. Laisser refroidir... [Lire la suite]
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30 novembre 2012

Creusois

  Ingrédients : 3 blancs d'oeufs 80g de farine 160g de sucre en poudre 80g de beurre fondu 100g de noisettes en poudre   Recette :  Préchauffer le four thermostat 6 (180°). Dans un saladier, mélanger la noisette, le sucre, la farine et le beurre. Monter les blancs en neige. Incorporer les blancs à la préparation. Verser la pâte dans un moule. Enfourner pendant 25 minutes.   Bon Appétit 
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30 novembre 2012

Crêpes

  Ingrédients : 3 œufs 250g de farine 25cl de lait 25cl d’eau   Recette :   Mélanger le tout. Faire cuire dans une crêpière.   Bon appétit
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30 novembre 2012

Crème anglaise

  Ingrédients : 3 jaunes d’œufs 60g de sucre 20cl de crème fraîche semi-épaisse ou liquide 20cl de lait 1 gousse de vanille   Recette : Verser la crème fraîche, le lait et la gousse de vanille dans une casserole et faire bouillir. Battre les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier. Verser la moitié de la préparation lactée sur le mélange œufs/sucre et mélanger. Remettre le nouveau mélange (du saladier) dans la casserole. Remettre sur le feu (feu doux) et remuer. Afin de savoir quand la cuisson est... [Lire la suite]
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29 novembre 2012

Cookies au Nutella et aux m&m's

Ingrédients :  1 oeuf 275g de farine 1 pincée de levure chimique 1 pincée de sel 50g de sucre en poudre 100g de sucre de canne (cassonnade) 5ml de vanille liquide 112g de beurre 130g de Nutella M&m's   Recette :  Préchauffer le four thermostat 7/8 (225°).  Mélanger la farine, la levure et le sel.  Dans un autre saladier, mélanger le beurre, le Nutella et les sucres, à la main. Il faut que la texture soit crémeuse.  Ajouter la vanille et l'oeuf dans le mélange... [Lire la suite]
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29 novembre 2012

Cookies au beurre de cacahuètes et aux m&m's

Ingrédients : 1 oeuf 275g de farine 1 pincée de levure chimique 1 pincée de sel 50g de sucre en poudre 100g de sucre de canne (cassonnade) 5ml de vanille liquide 112g de beurre 130g de beurre de cacahuètes M&m's   Recette :  Préchauffer le four thermostat 7/8 (225°).  Mélanger la farine, la levure et le sel.  Dans un autre saladier, mélanger le beurre, le beurre de cacahuètes et les sucres, à la main. Il faut que la texture soit crémeuse.  Ajouter la vanille et l'oeuf dans le mélange... [Lire la suite]
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29 novembre 2012

Cookies

  Ingrédients : 1 oeuf 250g de farine 1 demi-sachet de levure 125g de sucre 125g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 125g de beurre fondu Des pépites de chocolat, nougatine….   Recette :   Préchauffer le four thermostat 6/7 (195°). Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les sucres et le sucre vanillé. Dans un bol, battre l’œuf et y ajouter le beurre fondu, puis verser ce mélange dans le saladier. Mélanger.  Ajouter les pépites de chocolat, nougatine … Mélanger avec une cuillère... [Lire la suite]
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29 novembre 2012

Clafoutis

  Ingrédients : 2 oeufs 40g de farine 60g de sucre 12,5cL de lait 10cL de crème fraîche 1 sachet de sucre vanillé 1/2 sachet de levure Des cerises   Recette :  Préchauffer le four thermostat 6/7 (195°). Beurrer un plat à tarte. Dénoyauter les cerises et les étaler au fond du plat. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que la surface du mélange mousse. Ajouter la farine, le lait, la crème fraîche et la levure. Verser le contenu du saladier sur les cerises. ... [Lire la suite]
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29 novembre 2012

Manucure coccinelle

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